Pour un dîner savoureux qui plaira à toute la famille, rien de tel que des spaghettis aux crevettes. Cette recette express, prête en seulement 15 minutes, est parfaite pour les soirs où le temps presse. En plus, nous vous révélons la technique pour préparer une sauce onctueuse qui fera toute la différence.
La journée s’achève et vous êtes à court d’idées pour le repas ? Pas de souci, les spaghettis aux crevettes sont là pour vous sauver. Ce plat séduira les papilles tout en étant rapide à réaliser. En effet, 15 minutes suffisent pour obtenir un délice culinaire. C'est la recette indispensable pour les soirées chargées.
Une recette familiale prête en moins de 15 minutes
Les spaghettis aux crevettes sont un vrai atout dans votre carnet de recettes pour les dîners de semaine. Faciles à préparer, ils peuvent s’adapter à toutes vos envies. Pour une sauce crémeuse authentique, retrouvez le secret d’une influenceuse culinaire sur Instagram, connue sous le pseudo @Hellocookss. Son astuce : un ingrédient mystère qui rend vos pâtes irrésistibles.
Liste des ingrédients pour 1 personne :
- 100 g de spaghettis
- 8-10 crevettes (selon la taille)
- 2-3 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de concentré de tomate
- 150 ml de crème ou mascarpone
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon (type Maggi)
- Poivre
- Coriandre ou persil frais (pour la garniture)
Étapes de la recette :
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet.
- En parallèle, émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- Dans une poêle avec un trait d'huile d'olive, faites suer l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Incorporez le concentré de tomate, puis le mascarpone et le cube de bouillon. Mélangez bien.
- Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les et incorporez-les à la sauce. Mélangez quelques minutes, puis servez. Décorez avec de la coriandre ou du persil frais.
Comment rendre la sauce onctueuse ? Une astuce simple
Pour une sauce parfaite, riche et crémeuse, la technique est simple : prélevez une ou deux louches d’eau de cuisson des pâtes et ajoutez-les à votre sauce. L’amidon libéré par les pâtes va épaissir la préparation, assurant une texture généreuse. Remplacer la crème par du mascarpone fera également des merveilles pour un effet crémeux optimal.
