Avec l'arrivée des beaux jours, la salade estivale s'impose comme un incontournable de nos repas. Ce plat est une véritable explosion de couleurs et de saveurs, mettant en avant des ingrédients simples pour créer un mélange à la fois léger et nourrissant. Parfaite pour accompagner vos déjeuners en famille ou entre amis, elle ravira petits et grands grâce à son goût authentique et sa simplicité.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 1 botte de radis
- 250 g de tomates cerises
- 150 g de fromage frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
Préparation
Étape 1
Commencez par laver soigneusement tous les légumes sous l'eau claire.
Étape 2
Utilisez une mandoline pour couper les poivrons en fines lanières régulières.
Étape 3
Retirez les feuilles et coupez les radis en rondelles fines.
Étape 4
Coupez les tomates cerises en deux.
Étape 5
Dans un grand saladier, mélangez les poivrons, les radis et les tomates.
Étape 6
Émiettez le fromage frais sur le mélange de légumes.
Étape 7
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol.
Étape 8
Ajoutez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Étape 9
Terminez avec quelques feuilles de basilic frais pour parfumer le tout.
Astuces et suggestions
Pour ajouter du croquant, pensez à incorporer des graines de sésame grillées.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, se marie délicieusement avec cette salade fraîche.
Infos complémentaires
Cette recette est non seulement savoureuse, mais elle est aussi riche en vitamines C et A, grâce aux poivrons et aux radis. Elle égayera votre table pour toutes les occasions estivales.
