Vous cherchez un plat simple et savoureux pour ce soir ? Essayez ces poivrons farcis à la mozzarella cuits en cocotte ! Une façon ludique de savourer les légumes d'été.
Alors qu’on apprécie les dernières semaines des légumes d’été, les réseaux sociaux nous inspirent avec des recettes inédites. Sur Instagram, letscookwith_julia partage une méthode innovante : plutôt que de hacher les poivrons, elle les utilise entiers comme des récipients pour cuire des œufs cocottes. Une recette colorée et gourmande qui ravira les amateurs de bonnes choses. Voici comment la reproduire en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires
Pour régaler deux personnes, réunissez :
- 3 poivrons
- 2 œufs
- 2 belles poignées de mozzarella spéciale pizza
- Quelques tomates cerises
- Basilic frais
- Sel et poivre
Préparation rapide
Prenez d'abord soin de préchauffer votre four à 180 °C. Lavez les poivrons et découpez leurs sommets tout en conservant les chapeaux. Éliminez les pépins facilement. Conservez deux poivrons entiers et hachez le troisième en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en quatre.
Dans les deux poivrons entiers, cassez un œuf, ajoutez les cubes de poivron et les morceaux de tomate. Assaisonnez à votre goût et parsemez de mozzarella râpée ainsi que de basilic ciselé. Remettez les chapeaux en place et déposez une demi-tomate cerise sur le dessus. Placez-les dans un plat allant au four et laissez cuire pendant 30 minutes. Accompagnez de salade verte pour un repas équilibré.
Variantes à essayer
Cette recette peut être adaptée selon vos préférences. Que ce soit avec des poivrons rouges, jaunes, verts ou oranges, chaque couleur apporte des saveurs distinctes. Vous pouvez aussi varier les garnitures : jambon, légumes variés ou saumon fumé sont d’excellents choix.
Pour les amateurs de fromage, n’hésitez pas à expérimenter avec du cheddar, de l’emmental ou même du fromage de chèvre. Laissez libre cours à votre créativité !
