Savoureuse et riche en arômes, la soupe au thon et au citron vert du chef Daniele Rossi est un incontournable à tester absolument !
Avec son approche unique et son style visuel percutant, Daniele Rossi a conquis le cœur des internautes. Grâce à ses vidéos sans paroles, il transmet sa passion culinaire avec allant.
Fort de plus de 2,2 millions d'abonnés sur TikTok, Daniele Rossi est devenu une figure montante du milieu culinaire, se diversifiant également avec succès sur Instagram et dans des projets télévisuels.
Cette recette, inspirée de ses vidéos, est non seulement délicieuse mais aussi remplie de flair. Elle mélange savamment thon, haricots, citron vert et gingembre, agrémentée de pâtes courtes, pour un plat copieux, nutritif et riche en saveurs.
Ingrédients et préparation de la soupe de thon et haricots
Une harmonie parfaite d'arômes, minutieusement élaborée par le chef, dans une préparation facile et rapide nécessitant seulement le temps de cuisson des haricots, qui peuvent être laissés entiers ou réduits en purée selon vos préférences.
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)
- 250 g de haricots cannellini
- 150 g de filet de thon
- 1/2 oignon doré
- 1 brin de thym
- 80 g de petites pâtes courtes
- 20 g de citron vert
- Gingembre frais râpé, quantité suffisante
- Sel, quantité suffisante
- Huile d'olive extra vierge, quantité suffisante
- Poivre noir moulu, quantité suffisante
- Aneth, quantité suffisante
PRÉPARATION (environ 45 minutes)
La veille, trempez les haricots dans l'eau, puis le jour suivant, faites-les cuire dans de l'eau froide sans sel. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon haché et le brin de thym dans un peu d’huile d'olive.
Ajoutez une pincée de poivre, un jet de jus de citron vert, ainsi qu’un peu de gingembre frais râpé. Ensuite, incorporez le filet de thon et faites-le dorer quelques minutes à feu moyen-doux.
Après cela, incorporez les haricots et mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant. Faites cuire les pâtes séparément, égouttez-les, puis ajoutez-les à la préparation mixée.
Pour finaliser, dressez le plat et garnissez de feuilles d’aneth, d'un filet d’huile d’olive et d'un peu de poivre noir pour relever le goût.
