Si vous êtes un amateur de tiramisu à la recherche d'une alternative moins riche, vous êtes au bon endroit ! Cette version revisitée offre une texture onctueuse et aérienne qui saura convaincre même les palais les plus exigeants. Idéale pour terminer un repas en beauté, ce dessert allie légèreté et gourmandise.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Budget : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de mascarpone en poudre
- 150 grammes de biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à soupe de café soluble
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 50 grammes de sucre de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière pour présentation
- Fouet électrique
Instructions de préparation
Étape 1
Préparez une tasse de café fort en dissolvant le café soluble dans de l'eau chaude, puis laissez refroidir.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez le mascarpone en poudre avec 150 ml d'eau froide. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
Étape 3
Incorporez le sucre de coco et l'extrait de vanille dans le mélange crémeux et mélangez bien.
Étape 4
Dans le moule à charnière, trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le café refroidi avant de les disposer au fond.
Étape 5
Étalez une généreuse couche du mélange crémeux sur les biscuits et saupoudrez de cacao en poudre.
Étape 6
Répétez le processus une seconde fois pour créer une nouvelle couche de biscuits, de crème et de cacao.
Étape 7
Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour qu'il fige correctement.
Astuces du chef
Pour une variante encore plus légère, n'hésitez pas à substituer le mascarpone par du yaourt grec. Cela conserve l'onctuosité tout en réduisant les calories.
Accord boisson
Pour rehausser ce dessert, proposez un espresso bien corsé ou un cappuccino, promettant ainsi une expérience italienne authentique !
Info en plus
Originaire d'Italie, le nom "tiramisu" se traduit littéralement par "tire-moi vers le haut", évoquant son effet revigorant grâce à l'association café et sucre.
