Un drôle de chou yankee, des snacks asiatiques chic, des nuggets de soja… Par ici les “must eat” de l’été !
Des délices à savourer
Ce été, les plaisirs de la table seront variés. Des fruits de mer délicatement cuisinés aux saveurs douces de la noix de coco, en passant par l'exotisme de la cardamome, chaque plat est une invitation au voyage. On se remémore les années 90 avec des snacks asiatiques modernes !
Coco, kale et tomate sucrée
Une touche de fraîcheur
La noix de coco reste un incontournable, notamment dans des desserts créatifs comme le saint-honoré Bahia du pâtissier Arnaud Larher. Pour une option légère, essayez les mousses Senoble ou composez une panna cotta maison avec du lait de coco.
Le kale prend la scène
Ce super-aliment, riche en fer et en calcium, fait un retour en force dans nos assiettes. Propulsé par Kristen Beddard, le kale se marie à merveille avec l'épeautre au Rose Bakery. Une recette incontournable pour cet été !
Récolte de tomates
La tomate, reine des étals estivaux, se savoure simplement. Glissez-la dans une vinaigrette avec une touche de gingembre, ou goûtez à des créations comme la tarte Vert Absinthe de Des Gâteaux et du Pain.
Fruits de mer et rouleaux de printemps
Les fruits de mer s'imposent
Oubliez le traditionnel plateau, cet été, les huîtres et autres délices marins se dégustent au comptoir. Testez des plats raffinés chez des chefs renommés tels que Jean-François Piège, qui propose un Grand Plateau gastronomique.
Des saveurs asiatiques
Le dim sum a pris le devant de la scène avec des créations audacieuses. Explorez les bouchées chez Mum Dim Sum et les roules de printemps au saumon chez Miss Ko.
Une culture veggie en plein essor
Le végétarisme n'a jamais été aussi savoureux. Le restaurant Lasserre et le MOB, de Cyril Aouizerate, offrent des plats qui convergent vers une cuisine créative et délicieuse.
Cheesecake, charlotte et petits pots
Un duel de desserts
Ce summer, cheesecake et charlotte s'affrontent ! Testez le cheesecake de Rachel Moeller ou savourez une charlotte délicate de Jean-Paul Bardet.
Petits pots faits maison
Les bébés et leurs palais délicats auront aussi droit à des menus raffinés. Les Portions Magiques et Kidaparis proposent des petits pots faits maison, livrés directement à domicile, garantissant qualité et goût.
