Le dernier hors-série du magazine 60 millions de consommateurs met en lumière les dangers liés à la consommation de superaliments, souvent surévalués et parfois toxiques.
Ces dernières années, on a vu fleurir des superaliments dans les parapharmacies et boutiques bio. Des aliments comme l'açaï, la spiruline ou encore les graines de chia, souvent présentés comme des véritables trésors nutritionnels, sont en réalité entourés de nombreuses interrogations. Dans son dernier numéro, 60 millions de consommateurs remet en question ces super-aliments, affirmant qu'aucune preuve scientifique ne soutiendrait leurs supposés bienfaits pour la santé.
Risques potentiels liés au dosage
Si l'adage "mieux vaut prévenir que guérir" prévaut souvent, un excès de précautions peut se révéler néfaste. Par exemple, la spiruline, prisée des sportifs et des personnes suivant des régimes végétariens, est riche en protéines, mais renferme aussi du bêta-carotène. Une consommation excessive de ce dernier (20 à 30 mg par jour) pourrait augmenter le risque de cancers du poumon et de l'estomac, notamment chez les fumeurs, souligne l'agence de sécurité alimentaire Anses.
Des nutriments parfois inaccessibles
D'autre part, nombreux sont les superaliments dont le taux de nutriments est trop faible pour en retirer un bénéfice véritable. Certaines graines, par exemple, nécessitent une consommation massive pour atteindre des niveaux de nutriments significatifs. Les graines de lin, riches en omégas 3, exigent une ingestion quotidienne d'un bol entier pour en percevoir les effets, tandis que le curcuma requiert au moins 2,5 g de curcumine pour un éventuel effet anti-inflammatoire, note le magazine.
Pesticides et métaux lourds en question
La provenance des superaliments suscite également des inquiétudes. Une étude réalisée en 2016 sur des baies de goji a révélé des traces de pesticides interdits en Europe, trouvées dans plusieurs échantillons provenant de Chine. De plus, des analyses ont mis en évidence la présence de métaux lourds dans de la spiruline importée. 60 millions de consommateurs recommande donc de privilégier les produits d'origine locale, soumis à des contrôles sanitaires rigoureux, ainsi que d'explorer des alternatives plus accessibles et tout aussi bénéfiques.
(1) Pour une analyse complète, retrouvez le hors-série La santé dans l'assiette en kiosque depuis le 4 mars.
