L'importateur de jambons ibériques, produit à partir de porcs élevés en liberté et nourris de glands, a récemment imaginé un récipient innovant pour optimiser la dégustation de son produit phare.
Le jambon Bellota-Bellota est considéré comme le summum de la charcuterie ibérique. Pour savourer pleinement sa chair pourpre et son goût exceptionnel, plusieurs conditions doivent être réunies. Originaire principalement d'Extrémadure et des sierras andalouses, notamment celles d'Aracena, Jabugo, Guijuelo et Los Pedroches, ce jambon d'exception mérite une attention particulière lors de sa dégustation.
Un allié parfait pour vos apéritifs
Affinés pendant trente-six mois dans des caves fortifiées, ces jambons révèlent leur goût authentique lorsque leurs tranches sont découpées avec soin et servies à la température idéale de 28 °C. Cela pose souvent un défi dans des villes comme Lille, Le Touquet, Strasbourg ou Paris. Philippe Poulachon, le fondateur de Bellota-Bellota, a donc conçu un plateau en verre qui permet de réchauffer légèrement le jambon au micro-ondes, tout en préservant son intégrité.
Il suffit de disposer les tranches en épi sur les rebords inclinés de ce contenant transparent et de le placer quelques secondes au micro-ondes. Le mini volcan ainsi créé emmagasine la chaleur nécessaire pour maintenir le jambon à la température parfaite, offrant une présentation esthétique qui impressionnera vos invités en créant l'illusion d'une chaleur douce du soleil.
- Mini volcan et 50g de grand cru Bellota-Bellota avec 2 pinces en bambou : 25 €
- Pack de 8 mini volcans sans étui : 98 €
Pour en savoir plus, visitez bellota-bellota.com.
