Le moelleux au chocolat est un dessert qui réchauffe le cœur, surtout lorsqu'il se présente sous la forme d'un gâteau coulant et moelleux. Dans cette recette, Julie Andrieu nous révèle son secret pour préparer ce délice, qui saura émerveiller les amateurs de chocolat.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de farine
- Une pincée de fleur de sel
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre dans la préparation, puis ajoutez la farine et la fleur de sel.
- Versez la préparation dans des moules beurrés et enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Servez tiède, idéalement accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Avec cette recette, les desserts au chocolat prennent une toute nouvelle dimension. Le mariage du moelleux et du coulant, sublimé par la fleur de sel, ravira toutes vos convives.
