Le manque de protéines peut engendrer des symptômes spécifiques qu'il n'est pas bon d'ignorer. Ces macronutriments, aux côtés des glucides et des lipides, sont composés d'acides aminés indispensables à notre organisme. Ils jouent un rôle crucial dans la construction des muscles, renforcent notre système immunitaire, facilitent le transport de l'oxygène et aident à la digestion. Sans eux, notre corps ne peut pas fonctionner de manière optimale.
La diversité des sources de protéines
Les autorités sanitaires françaises recommandent un apport quotidien minimum de 0,83 g de protéines par kg de poids corporel. Par exemple, une femme pesant 65 kg devrait consommer au moins 54 grammes de protéines quotidiennement, soit environ 10 % de ses calories totales.
Les protéines sont principalement fournies par l'alimentation, et on les trouve dans la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers (sources animales), ainsi que dans les oléagineux, les légumineuses et les céréales (sources végétales).
Les symptômes d'une carence en protéines
Comment savoir si votre alimentation est insuffisante en protéines ? Le Dr. Michael Mosley, expert britannique de la santé et spécialiste de la perte de poids, a identifié cinq signes d’alerte à surveiller :
- 1. Fréquence de la faim : Les protéines prolongent la sensation de satiété. Si vous ressentez encore de la faim après un repas, il se peut que vous manquiez de protéines.
- 2. Fatigue persistante : Un apport insuffisant en protéines peut augmenter la dépense énergétique tout en réduisant l’énergie disponible, entraînant une fatigue qui n'est pas soulagée par le sommeil.
- 3. Sautes d'humeur : Les acides aminés issus des protéines régulent des neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine. Un déséquilibre dans ces substances peut affecter votre humeur.
- 4. Cheveux et ongles fragiles : Les protéines sont essentielles pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles. Si vous constatez une chute de cheveux ou des ongles cassants, cela pourrait être un signe de carence.
- 5. Envie fréquente de sucre : Les protéines régulent le passage du sucre dans le sang. Un manque peut engendrer des pics de glycémie, entraînant des envies de sucre fréquentes.
Source : Chronicle Live
