La semaine touche à sa fin, et c'est le moment tant attendu de l'apéritif ! Pourquoi ne pas opter pour des cookies salés au saucisson ? Pratiques et délicieux, ces biscuits sont une alternative originale qui va ravir vos invités.
Clore la semaine autour d'un apéro en bonne compagnie est un plaisir incontournable. Alors que certains se contentent de chips et d'olives, d'autres cherchent à épater leurs invités avec des préparations home-made. Peu importe votre approche, ces cookies salés au saucisson feront sans aucun doute sensation.
Inédite et savoureuse, cette recette proposée par Chezmisa, une influenceuse culinary sur les réseaux sociaux, combine deux classiques de manière surprenante. Le résultat est aussi esthétique que savoureux. Faciles à réaliser et irrésistibles, ces cookies seront les vedettes de votre soirée !
Une recette facile et conviviale à préparer à l'avance
Les invitations de dernière minute peuvent parfois compliquer l’organisation d’un apéritif. Pour éviter le stress, préparez ces cookies salés au saucisson en avance. Ils se conservent parfaitement et seront tout aussi délicieux le lendemain.
Ingrédients pour 15 cookies :
- 80 g de saucisson
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de parmesan
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- 40 g de tomates séchées
Étapes de la recette :
- Retirez la peau du saucisson et coupez-le ainsi que les tomates séchées en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le parmesan. Incorporez le beurre et l'œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis ajoutez le saucisson et les tomates séchées. Formez un boudin avec la pâte.
- Enveloppez votre pâte de film plastique et laissez reposer au congélateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 210°.
- Coupez la pâte en tranches de 1 cm après l’avoir sortie du congélateur.
- Disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes. Astuces de chef : laissez-les refroidir sur une grille avant de servir.
Conservation des délicieux cookies apéritifs
Pour les plus préparés, ces cookies salés peuvent être réalisés à l'avance, et il est primordial de prendre soin de leur texture. Pour éviter qu'ils ne deviennent mous, placez-les dans un récipient hermétique une fois complètement refroidis. Cela préserve le croustillant. Conservez ce récipient dans un endroit sec pour une meilleure conservation. Cette méthode s'applique à tous vos biscuits apéritifs.
