Réalisez votre propre terrine de canard agrémentée de pistaches et de noisettes avec cette recette facile à suivre. En seulement trois étapes, vous obtiendrez un plat savoureux qui ravira vos convives.
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 160 °C (thermostat 5/6) et préparez un bain-marie. Découpez les cuisses de canard en morceaux et placez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez-y la chair à saucisse, un œuf entier, les pistaches, les noisettes, sans oublier le sel et le poivre.
Étape 2 : Mixer et remplir la terrine
Mixez le tout jusqu'à obtenir une farce bien homogène. Ensuite, tapissez votre terrine de barde pour éviter que le mélange n'adhère. Versez-y la préparation soigneusement.
Étape 3 : Cuisson et refroidissement
Enfournez enfin votre terrine et laissez cuire au bain-marie pendant environ 1h30. Une fois la cuisson terminée, laissez-la refroidir à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant douze heures pour qu'elle se raffermisse. Savourez ensuite cette délicieuse terrine lors de vos repas ou apéritifs!
