Sur TikTok, Diego Alary nous dévoile sa recette de poisson grillé, un plat adoré par le tennisman Rafael Nadal. Suivez notre guide pas-à-pas pour réaliser ce délice culinaire.
Diego Alary, influencé par les goûts de Nadal, propose une recette simple à base de poisson, d'huile d'olive et de légumes colorés. Voici comment réaliser ce plat en quelques étapes faciles.
Ingrédients pour le poisson grillé à la façon de Diego Alary
Bien que la recette ne provienne pas directement de Diego, il l’a adaptée à son style. Voici les ingrédients nécessaires :
- Un poisson (comme une daurade)
- Des pommes de terre grenailles
- Un piment vert
- Un fenouil
- Des oignons
- De l'huile d'olive
- Du sel
- De l'ail
- Du paprika
- Des herbes aromatiques (thym recommandé)
- Du citron pour assaisonner
Préparez-vous à savourer un plat copieux et ensoleillé !
Étapes de la préparation du poisson grillé
Cette recette nécessite environ 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. Suivez ces étapes :
- Coupez les pommes de terre en deux et mélangez-les avec le piment, le fenouil et l'oignon. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du paprika.
- Enfournez les légumes à 150 degrés pendant 20 minutes.
- Assaisonnez le poisson avec de l'huile d'olive, du sel et du paprika, et ajoutez des herbes et de l'ail.
- Lorsque les légumes sont à moitié cuits, placez le poisson dessus avec quelques tranches de citron. Augmentez la température du four à 220 degrés pour griller le poisson pendant 15 minutes.
- Faites cuire des crevettes et des palourdes dans une poêle et ajoutez-les aux légumes et au poisson.
- Pour la sauce, mélangez du persil, des câpres, de l'huile d'olive et du jus de citron.
Prêt à savourer ce plat méditerranéen aux saveurs ensoleillées ? À vous de jouer !
