Le régime cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides, divise les experts. Est-il véritablement efficace ou trop risqué pour la santé ? Découvrez les avis de nos spécialistes.
Avec la possibilité de consommer beurre, crème et charcuterie, le régime cétogène attire de plus en plus d'adeptes. En limitant presque totalement les glucides tout en augmentant les graisses et les protéines, cette méthode s'inspire de régimes antérieurs comme le Dukan. Mise au point dans les années 1920 par le docteur Russel Wilder, son intention initiale était de traiter des patients souffrant d'épilepsie.
Mais depuis 2013, un regain d'intérêt pour l'alimentation cétogène a suscité de vives discussions. Si plusieurs études saluent ses bienfaits, un certain nombre de spécialistes mettent en garde contre ses conséquences limites sur la santé. Pour mieux comprendre cette controverse, nous avons recueilli les témoignages de médecins et nutritionnistes.
Les fondements du régime cétogène
Ce régime est célébré pour sa très faible teneur en glucides. "Moins de sucres, c'est souvent plus de bien-être", déclare Alexandra Dalu, médecin nutritionniste. En effet, l'oméga 3, particulièrement présent dans ce type d'alimentation, est reconnu pour ses effets bénéfiques sur la santé mentale et physique.
Cependant, les recommandations de l'Anses rappellent qu'il s'éloigne d'une alimentation équilibrée. En effet, maintenir un apport de seulement 60 grammes de glucides par jour, soit environ 6 % des calories quotidiennes, contribue à des carences nutritionnelles, selon Jean-Michel Lecerf, médecin nutritionniste. "Des risques cardio-vasculaires pourraient survenir avec cette augmentation des graisses saturées", ajoute-t-il.
Perte de poids et précautions à prendre
Bien que le régime entraînent une perte de poids rapide, il n'est pas sans conséquences. En effet, lorsque le corps est privé de glucose, il passe en état de cétose, utilisant alors les graisses comme source d'énergie. Alexandra Dalu explique que cette transformation réduit la sensation de faim, facilitant ainsi un apport calorique moindre.
Néanmoins, il est important de noter que cette méthode ne favorise pas un amaigrissement durable. Jean-Michel Lecerf prévient : "Dès qu'une personne réintègre les glucides, le corps compense en stockant sous forme de graisses, ce qui peut conduire à un effet 'yo-yo'." De plus, les régimes cétogènes restrictifs peuvent causer des carences en calcium et en vitamine D, entraînant des risques pour la santé osseuse.
Bénéfices reconnus et perspectives futures
Bien que le régime cétogène ait gagné en popularité, son utilisation principale reste centrée sur le traitement de l'épilepsie résistante. Le Dr Stéphane Auvin, épileptologue, confirme : "Les résultats sont probants pour les patient(e)s épileptiques, où l'on observe une réduction significative des crises." Dans d'autres domaines de santé comme le cancer ou l'autisme, des recherches préliminaires sont en cours, mais rien n'est encore établi.
Il n'y a plus aucun doute sur son efficacité auprès des épileptiques
Note informative : Comme pour toute modification d'alimentation, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé. Les personnes souffrant de problèmes rénaux doivent particulièrement s'abstenir d'adopter ce régime.
