Découvrez l'actualité gourmande de cet automne, où tradition et modernité se rencontrent pour le plaisir de tous.
Le Café de Luce : un retour aux sources
Niché au cœur de Montmartre, le Café de Luce, sous la direction d'Amandine Chaignot, rend hommage à sa grand-mère Luce. Ici, les gariguettes melbas et autres plats traditionnels sont remis au goût du jour. Situé au 2 rue des Trois Frères à Paris, ce bistro propose des sandwichs croissants inédits et d'autres mets typiques pour satisfaire les gourmands.
La France à Table : un voyage culinaire à travers nos terroirs
L'émission "Les Villages préférés des français" s'accompagne d'un livre de recettes riche en découvertes. L'ouvrage, dirigé par Manon Liduena et son équipe, met en avant les spécialités culinaires de notre pays, comme la truffe du Périgord et le cannelé bordelais. Ce trésor gastronomique est disponible en librairies depuis le 13 octobre pour 29,95€.
Le Bouillon République : une cantine modernisée
Avec le succès retentissant de Bouillon Pigalle, un nouveau Bouillon a ouvert ses portes au 39 boulevard du Temple. Plus spacieux (1800 m²), cet établissement séduit par ses plats traditionnels à prix mini, tels que des huîtres à 1€ et un petit salé aux lentilles, dans une ambiance qui rappelle les grandes brasseries parisiennes.
Paul Pairet et Sushi Shop : une alliance audacieuse
Le chef Paul Pairet, célèbre pour ses créations audacieuses, collabore avec Sushi Shop pour proposer des plats innovants. Parmi ses créations, le "Sushi-Mozz Anchois", qui remplace le riz par de la mozzarella, et le "Sweet Tulip Avocat au Nutella", promettent un voyage gustatif original à découvrir dès maintenant.
Cyril Lignac : un nouvel opus sucré
Cyril Lignac dévoile le cinquième volume de sa série Fait Maison, consacré aux petites douceurs. Avec 45 recettes alliant simplicité et créativité, ce livre vise à inspirer les passionnés de pâtisserie, des crêpes à l'orange aux poires caramélisées.
L'héritage culinaire : Françoise Bernard nous quitte
La gastronomie française perd une icône avec le décès de Françoise Bernard le 19 septembre. Connue pour ses Recettes Faciles, elle a joué un rôle clé dans la démocratisation de la cuisine, laissant derrière elle un précieux héritage.
Le ricotta toast : la nouvelle tendance gourmandisée
Promettant de devenir aussi populaire que l'avocado toast, le ricotta toast s'impose comme une nouvelle tendance. Facile à réaliser, il se décline en version salée ou sucrée, avec une variété de toppings allant de tomates séchées à un filet de miel.
Sapid : le restaurant écoresponsable
Sous l'égide des chefs Alain Ducasse et Romain Meder, Sapid, un nouveau restaurant 100% végétal, a ouvert à Paris. La cheffe Marvic Medina s'attache à créer des plats végétariens alliant qualité et accessibilité, avec des mets comme l'œuf mollet et les pois chiches épicés.
Sarah Espeute : nappes minimalistes et élégantes
La designer Sarah Espeute présente une collection de nappes et serviettes minimalistes sur son compte Instagram. Inspirées par le pastoral et le bord de mer, ces créations apportent une touche de légèreté à votre table.
