Pour favoriser un transit intestinal sain, saviez-vous que le sobacha, une boisson japonaise proche du café, pourrait être la clé ? Ses propriétés uniques en font un allié idéal pour soulager la constipation.
Le transit intestinal désigne le parcours des aliments digérés, de l'estomac jusqu'à leur expulsion. Un ralentissement de ce processus peut entraîner des désagréments comme la constipation et des douleurs abdominales. Depuis plus d’un siècle, les Japonais profitent des bienfaits du sobacha pour combattre ces troubles. Cette boisson, à la saveur proche de celle du café sans son amertume, offre des notes délicates de noisettes et de châtaignes. Elle permet de prendre soin de sa santé tout en se faisant plaisir.
Quelle boisson japonaise est bonne pour le transit intestinal ?
Le sobacha, souvent consommé au Japon, présente des atouts pour le transit intestinal. Cette infusion de graines de sarrasin torréfiées est riche en fibres insolubles, qui favorisent la régularité tout en réduisant les sensations de ballonnement. Ces fibres ont la capacité de retenir l'eau et d'augmenter le volume des selles, stimulant ainsi les contractions digestives. En cas de ballonnements ou de constipation, il est recommandé de consommer le sobacha après les repas. Lorsqu'il est dégusté au début du repas, il peut également contribuer à apaiser l'acidité gastrique qui cause des vomissements.
Comment préparer le sobacha ?
Préparer du sobacha est un jeu d'enfant. Tout d’abord, achetez du kasha (graines de sarrasin torréfiées) dans un magasin de thé. Ensuite, faites bouillir de l'eau et, pendant ce temps, mettez le kasha dans un sachet ou une boule à thé, puis placez-le dans une tasse. Lorsque l'eau atteint la température souhaitée, versez-la sur les graines et laissez infuser pendant 5 minutes. Au Japon, cette infusion se consomme à tout moment, chaude ou froide. Pour une version rafraîchissante, laissez infuser à température ambiante pendant 2 à 3 heures, puis réservez au frais.
Si vous ne trouvez pas de kasha, il est possible de torréfier rapidement des graines de sarrasin dans une poêle à sec, puis de les infuser dans de l'eau chaude ou froide.
Sources :
- Sobacha, une infusion bien-être gourmande, Colors of tea.
- Les bienfaits du sobacha, Maison Ami.
