À la recherche d'une douceur à la fois savoureuse et légère ? Ces muffins à la poire et au chocolat, revisités par une diététicienne, sont une option idéale. Loin des recettes traditionnelles riches et caloriques, cette version saine et gourmande a tout pour plaire.
Des muffins moelleux et savoureux
Les muffins, ces petites douceurs anglaises, sont parfaits pour un goûter. En version sucrée, ils sont toujours appréciés. Grâce aux conseils de la diététicienne Pauline Legaud Van de Vyver, voici une recette qui allie légèreté et plaisir. Ces muffins sont préparés sans beurre ni sucre, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui veulent réduire leur apport calorique tout en se faisant plaisir.
Ingrédients et préparation simplifiée
Pour réaliser cette recette simple, voici ce qu'il vous faut :
- 1 œuf
- 1 yaourt nature (ou fromage blanc)
- 1 compote de pommes sans sucres ajoutés (au choix)
- 150 g de farine (ou 120 g pour une version encore plus légère)
- 5 g de levure chimique
- 2 poires pelées et coupées en dés
- Quelques pépites de chocolat noir
Suivez ces étapes pour concocter vos muffins :
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Battez l'œuf, ajoutez le yaourt et la compote.
- Incorporez la farine et la levure au mélange.
- Ajoutez les dés de poire et les pépites de chocolat.
- Versez la préparation dans des moules à muffins.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
Astuce pour des muffins toujours moelleux
Pour savourer ces muffins dans leur meilleure texture, consommez-les rapidement après la cuisson. Si vous souhaitez les conserver, placez-les dans un contenant hermétique pour maintenir leur moelleux. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes 10 à 15 secondes pour leur redonner de la douceur.
