plongez dans l'univers des saveurs catalanes créées par just married.
Dans les restaurants réputés de la Costa Brava, il est courant pour les clients de partir avec quelques spécialités. Cette tradition a inspiré Emili Sabadell qui a élaboré une collection de recettes catalanes authentiques.
Imaginez un duo en cuisine : d'un côté, du riz ou des pâtes, de l'autre, une généreuse boîte de garniture prête à mijoter. Deux chefs s'assurent de la fidélité aux recettes de l'abuela. Dans cette boîte, seuls des ingrédients naturels : un bouillon maison (sans colorants ni conservateurs), de gros morceaux de poisson, calamars, champignons, ou même des homards, tous issus des eaux locales. Pour rehausser la couleur et le goût, on ajoute un peu de sofrito (tomates concassées aux oignons) et de picada (pain aux amandes). En un clin d'œil, vous pourrez servir un arroz noir à l'encre de seiche, un riz au poisson 'a la cazuela', ou une fideuà de calamars, tous riches en saveurs marines et parfaitement assaisonnés.
Ces plats savoureux n'exigent qu'un petit quart d'heure de patience. Une fois prêts, débarrassez-vous des emballages et servez avec fierté lors d'un dîner en amoureux, en jurant que c'est vous qui les avez préparés !
Pour découvrir ces délices, rendez-vous sur : www.justmarriedweb.com.
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