Le 2 avril, Meghan Markle a lancé sa boutique en ligne As Ever, partageant à cette occasion une recette personnelle dédiée à sa fille.
C'est officiel : As Ever, la marque lifestyle de Meghan Markle, est maintenant accessible. Pour fêter ce lancement, la duchesse de Sussex a dévoilé une recette très spéciale, la chantilly de Lili, en hommage à sa fille de 3 ans, Lilibet. Dans une interview accordée au New York Times Cooking, elle a non seulement reflété sur le tourbillon médiatique autour de sa série With Love, Meghan sur Netflix, mais a également partagé les détails de son nouveau dessert, qui s'inspire d'une recette familiale.
Une recette familiale significative
Ce dessert, au nom chargé de sens, reflète l'amour de Meghan pour sa fille, tout en étant également influencé par la recette de pudding à la banane de sa grand-mère. Dans ce plat printanier, les couches de pudding à la vanille s'allient à des tranches de banane, le tout enrobé de biscuit émietté, de chantilly et de confiture de fraises, offrant une touche de fraîcheur. Cette recette, partagée sur son compte Instagram, a également été réalisée avec sa mère, Doria Ragland.
Les ingrédients pour 6 personnes
Pudding à la vanille :
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 480 ml de lait entier
- 67 g de sucre
- 3 gros jaunes d’œufs
- 14 g de beurre non salé
- 4 g d'extrait de vanille
- 1,5 g de sel
Fruits :
- 225 g de fraises
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 citron
- 1 banane mûre
- 4 biscuits vanille écrasés
- Des feuilles de menthe fraîche
- 1 fruit de la passion (optionnel)
Crème chantilly :
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 180 ml de crème entière
- ¼ de cuillère à café d'extrait de vanille
Les étapes de préparation
Préparation du pudding : Dans un bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez-le à un mélange de jaune d'œufs et de lait dans une casserole, puis faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Repos : Laissez refroidir le pudding avant de le réfrigérer au moins deux heures.
Préparation des fruits : Mélangez les fraises avec le sucre et le jus de citron et laissez macérer.
Préparation de la chantilly : Fouettez la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Dressage : Alternez les couches de pudding, bananes, fruits et chantilly dans des verres. Décorez avec des miettes de biscuits et de la menthe, puis servez immédiatement.
