Si vous êtes amateur de cuisine asiatique, voici une recette qui saura vous séduire : des boulettes de poulet savamment laquées dans une sauce sucrée-salée au goût irrésistible. Inspirées de mes précédentes créations, telles que mes fameuses boulettes de boeuf caramélisées, celles-ci sont tout aussi délicieuses et faciles à préparer.
Un délice à la sauce asiatique
Pour cette recette, j'ai opté pour du poulet haché, sublimé par un mélange de beurre de cacahuètes, de sauce soja et de miel. Cette combinaison apporte une touche unique qui promet de ravir vos convives. J'attends avec impatience vos retours sur cette recette délicieuse!
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 1 brocoli
- 2 cm de gingembre frais
- 2 oignons nouveaux
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
Pour la sauce
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes crémeux
- 1 orange à jus
- 10 cuillères à soupe de sauce soja
- 10 cuillères à soupe de miel
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émincez les oignons nouveaux, pelez et pressez l'ail, et râpez le gingembre. Préparez le brocoli en détachant les fleurettes.
- Passez les escalopes au hachoir. Ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre, puis assaisonnez. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf.
- Disposez les boulettes et le brocoli sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez le brocoli d'huile d'olive, salez et poivrez, puis enfournez pendant 15 minutes.
- Pour la sauce, mélangez l'huile de sésame, la sauce soja, le jus d'orange, le beurre de cacahuètes, le miel et le vinaigre. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Versez la moitié de la sauce sur les boulettes, mélangez et enfournez à nouveau pendant 3 minutes. Servez avec du riz blanc et le reste de la sauce.
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