Pour égayer vos apéros de novembre, essayez ces délicieux palmiers feuilletés au chorizo et à la feta. Non seulement ils sont rapides à préparer, mais leur goût savoureux est garanti pour séduire vos invités.
Le mois de novembre est idéal pour partager des moments chaleureux, que ce soit en famille ou entre amis. Enrichissez votre table avec ces feuilletés faits maison, qui apportent toujours une note conviviale. Faciles à réaliser, ces bouchées croustillantes sont parfaites pour égayer vos soirées d’automne. De plus, ce sont des petites merveilles que vous pouvez préparer à la dernière minute.
Une recette qui évoque l'été
L'influenceuse culinaire Sandra Bassi a partagé avec ses 140 000 abonnés une recette simplifiée qui fait appel à des saveurs estivales, à déguster tout au long de l'année grâce à des ingrédients non saisonniers. Au menu : chorizo espagnol, feta grecque et ricotta italienne, un mélange méditerranéen savoureux à intégrer dans une pâte feuilletée roulée sous forme de palmiers.
Astuces pour des palmiers réussis
Pour réaliser ces palmiers, commencez par vous procurer une pâte feuilletée rectangulaire. Les plus audacieux pourront la préparer eux-mêmes, mais opter pour une version industrielle vous fera gagner du temps.
Commencez par couper 125 g de chorizo en morceaux puis mixez-les avec un petit œuf, 75 g de feta et 50 g de ricotta jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez cette préparation sur la pâte feuilletée et incorporez quelques feuilles de roquette pour une touche de fraîcheur. Roulez les deux bords vers le centre pour former un boudin. Enveloppez le tout dans du papier cuisson et placez au congélateur pendant une quinzaine de minutes pour faciliter la découpe.
Enfin, découpez des tranches, dorez-les avec un mélange de jaune d'œuf et d'eau, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes à 200 °C, jusqu'à ce qu'ils soient dorés à souhait. Laissez tiédir avant de servir.
