La Fondation britannique du cœur sonne l'alerte suite à une étude révélant une nette augmentation du volume des portions alimentaires au Royaume-Uni. Selon leurs recherches, la taille des plats préparés et divers snacks a considérablement augmenté au cours des deux dernières décennies. Cela soulève de sérieuses préoccupations sur la santé publique, avec un tiers des enfants et deux tiers des adultes britanniques en surpoids.
Une évolution alarmante des portions
En effet, des plats comme le poulet au curry ont vu leur taille doubler par rapport à vingt ans en arrière. Les emballages de gâteaux et de chips suivent une tendance similaire. Cette croissance des portions est directement corrélée à une augmentation des cas d'obésité et des maladies associées telles que le diabète, l'hypertension et l'augmentation du cholestérol.
Le besoin urgent d'une révision de l'étiquetage
Les chercheurs de la fondation ont examiné 245 produits pour comparer leurs tailles actuelles avec celles de 1993. L'étude met en lumière un phénomène troublant : un sachet de cacahuètes, par exemple, est 80% plus grand qu'il y a trente ans. Simon Gillespie, président de la Fondation britannique du cœur, souligne la difficulté pour les consommateurs d'évaluer leur consommation alimentaire. L'étiquetage des portions n'étant pas une obligation, il est essentiel de clarifier les indications de quantité afin d'aider les consommateurs à faire des choix éclairés.
Le gouvernement britannique peine à moderniser ses étiquettes, qui n'ont pas été mises à jour depuis deux décennies. Sans législation sur les tailles de portions, une révision par les industriels est désormais inévitable pour encourager des habitudes alimentaires plus saines.
Une tendance potentiellement globale
À noter qu'aucune étude similaire n'a été réalisée en France. Cependant, il est raisonnable de supposer que les résultats pourraient refléter une tendance équivalente, bien que le poids soit déjà affiché sur les emballages. Les consommateurs, cependant, semblent souvent négliger ces informations.
