Avez-vous déjà envisagé l'intoxication à l'acide ascorbique ? Une virologue partage ses connaissances sur les conséquences de cet excès de vitamine C.
La vitamine C, ou acide ascorbique, est essentielle pour l'organisme. Elle joue un rôle clé dans la formation du collagène, facilite l'absorption du fer, soutient le système immunitaire, et aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif tout en luttant contre la fatigue.
La dose quotidienne recommandée
Malheureusement, notre corps ne parvient pas à synthétiser ou à stocker cette vitamine. Il est donc crucial d'en consommer quotidiennement : les recommandations officielles suggèrent une ingesta de 110 mg de vitamine C par jour, principalement à travers des fruits et légumes frais et de saison.
Les pharmacies proposent une variété de compléments alimentaires à base de vitamine C. Cependant, il est important de ne pas les considérer comme inoffensifs. Comme le souligne le Dr. Océane Sorel, virologue reconnue, "prendre trop de vitamine C ne renforcera pas votre immunité, mais cela entraînera probablement des visites fréquentes aux toilettes !".
Limiter l'apport en vitamine C
Les spécialistes s'accordent à dire que la limite supérieure de la vitamine C est fixée à 2000 mg par jour. Dépasser cette dose peut entraîner une intoxication à l'acide ascorbique caractérisée par des nausées, des diarrhées, une perturbation de l'équilibre oxydant de l'organisme, et une aggravation de la surcharge en fer, notamment en cas de thalassémie ou d'hémochromatose.
Le Dr. Sorel met en garde : "Les compléments alimentaires peuvent être bénéfiques, mais uniquement lorsque votre régime alimentaire habituel ne suffit pas, et toujours après consultation médicale." Ils doivent soutenir le bon fonctionnement de votre corps, sans prétendre être un remède miracle.
Sources : Instagram / Manuel MSD
