Régalez-vous avec notre sélection de tables légères et raffinées.
Oui, un repas équilibré peut être un véritable délice ! Voici notre sélection de restaurants qui allient santé et plaisir culinaire.
1. Place Vendôme
Cet établissement digne de la haute couture évoque le style New Look des années 60, avec ses canapés délicats entourant la place Vendôme.
En cuisine : Nicolas Rucheton revisite les classiques pour en alléger le contenu.
Le menu : Le Glam Light, un plat créatif avec du homard bleu d'Écosse et des légumes rares, ou une barbue cuite au wok avec des carottes au cumin.
Le prix : Entre 29 € et 32 € pour un plat.
Ambiance : Un bar trendy où vous pourrez déguster des jus pressés ou des infusions.
On croise : Des célébrités comme Marion Cotillard et Mélanie Laurent.
Adresse : Hôtel de Vendôme, 1, place Vendôme, 75001 Paris. Tél. : 01 55 04 55 60.
2. Sum, à toute vapeur
Quoi ? Un concept de self-service chic dédié aux bouchées vapeur et aux produits allégés. Deux établissements ont ouvert récemment.
En cuisine : Un chef met en avant des dim sum cuits à la vapeur, préparés sans glutamate ni matières grasses.
Les menus : Des dim sum présentés dans un élégant panier en bambou, accompagnés de riz cuit en feuilles de lotus.
Le prix : 4 € par pièce.
Ambiance : Un décor minimaliste signé Laura Gonzalez, en bois et pierre, avec une option à emporter.
On croise : Une pléiade de top-modèles !
Adresses : 13, rue des Pyramides, 75001 Paris. Tél. : 01 40 15 62 91 et 49 bis, avenue Franklin-D.-Roosevelt, 75008 Paris. Tél. : 01 53 76 32 83.
Détox in the box
3. Tree O, à Bruxelles
Où ? Ce havre de paix, situé au cœur de la plus grande forêt de hêtres d'Europe, propose, en semaine, un cadre business et, le week-end, des forfaits détox alliant massages et nutrition.
En cuisine : Pascal Marcin, expert en produits sains, conçoit des repas validés par des diététiciens.
Le menu : Citronnade chaude, trio de jus au petit déjeuner, grandes salades au déjeuner et potages le soir.
Ambiance : Nature et bien-être avec des activités comme la gym, la natation et le vélo en forêt.
Le prix : 309 € pour deux nuits, incluant un soin et la pension complète.
On croise : La famille royale belge.
Adresse : Tree O, hôtel Dolce, 135, chaussée de Bruxelles, La Hulpe. Tél. : 00 32 2 290 98 00.
4. Four Seasons George V Spa
Où ? Dans un cadre somptueux, avec vue sur une piscine intérieure, ce spa propose des repas équilibrés à déguster sur place.
En cuisine : Éric Briffard, chef étoilé, a élaboré une Spa Box pour un déjeuner savoureux et léger.
Le menu : Salade de sucrine, gambas rôties et taboulé de quinoa, le tout pour seulement 534 calories.
Le prix : 45 €.
Ambiance : Un lieu de détente où l'on peut croiser des personnalités comme Céline Dion et Élie Saab.
Adresse : Four Season George V, 31, avenue George-V, 75008 Paris. Tél. : 01 49 52 70 00.
