Découvrez le gâteau moelleux aux figues, une recette simple qui promet d'émerveiller vos invités à l'heure du dessert. Grâce à des ingrédients courants, ce délice met en valeur la douceur des figues, offrant une texture légère et aérée. L’alliance parfaite entre simplicité et gourmandise pour une occasion spéciale ou un moment convivial.
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
35 minutes
Difficulté :
facile
Coût :
€€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150 grammes de figues séchées
- 100 grammes de beurre mou
- 2 œufs
- 100 millilitres de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Moule à gâteau
- Saladier
- Spatule en silicone
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, combinez la farine avec la levure chimique.
3. Crème au beurre et sucre
Dans un autre bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et légère.
4. Incorporez les œufs
Ajoutez les œufs un par un à la préparation, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
5. Ajoutez vanille, farine et lait
Incorporez l'extrait de vanille, puis alternez l'ajout de farine et de lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Intégration des figues
Coupez les figues séchées en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
7. Cuisson
P versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour environ 35 minutes.
8. Vérifiez la cuisson
Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit en ressortir sèche.
Astuce de chef
Si vos figues semblent trop sèches, n'hésitez pas à les réhydrater quelques minutes dans de l'eau tiède avant de les couper.
Boisson d'accompagnement
Pour parfaire ce dessert, un thé à la bergamote ou un café expresso rehaussera les saveurs fruitées du gâteau.
Info nutritionnelle
Les figues, souvent présentes dans la cuisine méditerranéenne, sont non seulement délicieuses mais également riches en fibres et minéraux, faisant de ce gâteau un choix savoureux et bénéfique pour la santé.
