Les prix dans les restaurants français intègrent le pain, le couvert, le service et l'eau. À l'étranger, cependant, les us et coutumes diffèrent. Voici un aperçu des pratiques dans plusieurs destinations populaires.
Voyager au-delà des frontières françaises peut souvent surprendre lorsque l'addition finale est supérieure à vos attentes. Les restaurateurs dans des pays comme la Croatie, l'Espagne, la Tunisie ou la Crète ont des pratiques tarifaires variées. Les amuse-bouches sont-ils offerts ? Le pain est-il compris dans le prix ? Les pourboires sont-ils obligatoires ? L'expert Gavin's Clemente Ruiz du Guide du Routard nous explique les us et coutumes dans dix destinations prisées durant les vacances.
En Espagne
Généralement, le pain dans les restaurants espagnols est payant, à moins de le refuser. L'eau est soit servie en bouteille, soit en carafe selon la demande. Les menús del día incluent souvent le pain et la boisson. Comme en France, le pourboire est laissé à l'appréciation du client.
Au Portugal
Les amuse-bouches comme les olives et la faisselle sont souvent automatiquement apportés, mais ils sont en réalité facturés. Les voyageurs se plaignent régulièrement de cette habitude, mais c'est une pratique établie.
En Italie
À l'instar de nombreux pays méditerranéens, le pain et l'eau sont ajoutés à la facture. Un coperto (couvert) de 0,5 à 4 € peut également être inclus. Les aperitivos offrent un excellent moyen de déguster des amuse-bouches lorsque l'on commande une boisson.
En Croatie
Bien choisir son restaurant est crucial en Croatie. Dans beaucoup d'établissements, le prix inclus tout, mais dans les zones touristiques, le pain et le couvert peuvent être facturés séparément. L'addition est souvent arrondie, permettant de laisser un pourboire supplémentaire pour un bon service.
Au Maroc et en Tunisie
Au Maroc, le pain et le couvert sont inclus, mais il est d'usage de laisser un pourboire de 10 à 15 %. L'eau se commande en bouteille, et il est conseillé de choisir des plats traditionnels à l'avance. En Tunisie, les coutumes sont similaires, avec une attention particulière portée aux plats épicés dans le sud.
En Angleterre
En Angleterre, il est essentiel de prêter attention aux pourboires, variant de 10 à 15 % selon le service. Certains restaurants incluent des frais de service dans l'addition, mais si ce n'est pas le cas, il est d'usage de laisser un pourboire satisfaisant.
En Grèce
Les Grecs laissent généralement des pourboires d'un montant variant de l'arrondi à 5 ou 10 %. Le pain est facturé sauf si non demandé. En Crète, le pain est souvent offert avec des amuse-bouches, à condition de ne pas refuser cette option.
En Belgique
Les Français en Belgique trouveront une familiarité, car le couvert, le pain et le service sont inclus dans le prix. Cependant, l'eau est généralement servie en bouteille, souvent plus chère que la bière.
Cet article a été mis à jour pour refléter les pratiques actuelles.
