Le cake moelleux au saumon et au fromage de brebis est une préparation délicieuse, réunissant la tendresse du saumon et le fondant du fromage. C'est le plat idéal pour une occasion conviviale, facile à réaliser, et qui ne manquera pas d'impressionner vos invités. Suivez nos conseils pour un résultat toujours réussi.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 150 grammes de saumon fumé
- 100 grammes de fromage de brebis
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles
Moule à cake, saladier, fouet.
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, combinez la farine avec la levure.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
- Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et râpez le fromage de brebis.
- Ajoutez le saumon et le fromage à la pâte, en assaisonnant avec le sel et le poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
- Laissez-le refroidir avant de le démouler, puis servez tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la préparation.
Accords mets-vins
Ce cake s’accompagne parfaitement d’un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay.
Cette variante de cake au saumon et fromage de brebis, originaire de la cuisine française, se prête aussi bien à un apéritif qu’à un repas léger. Son goût délicat et sa texture moelleuse en font un plat apprécié de tous.
